Сторінка:Терлецька З. Українські страви (давні приписи з Галицької України).pdf/197

 

ЗАКУСКИ З ОСЕЛЕДЦІВ

16

 

Мариновані оселедці з гірчицею

16

Мариновані оселедці зі сметаною або помідорами

17

Салата з оселедців

17

 

ЗАКУСКИ З РИБ

18

 

Холодець із риби

18

Риба на жидівський спосіб

18

Риба в помідоровій підливі

19

 

ХОЛОДЦІ З М'ЯСА

20

 

Холодець із свинячих ніжок

20

Холодець із індика, курки, каплуна

21

 

ПАШТЕТИ

21

 

Паштет із мішаного м'яса

22

Паштет із дичини

22

 

ЗАКУСКИ З М'ЯСА

23

 

Теляча шинка маринована

23

Телятина наче риба

23

 

ЗАКУСКИ З СИРА

24

 

Сир із редьківцею

24

 

ПЕЧИВО

25

 

Солоні пальчики з кмином

25

 

ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ

25