Сторінка:Терлецька З. Українські страви (давні приписи з Галицької України).pdf/205

Підлива з кропу

107

Підлива з цибулі

108

Підлива з часнику

108

Огіркова підлива

108

Цитринова підлива

109

Підлива з сушених грибів

109

Підлива — Бешамель

109

Татарська підлива

110

Великодня підлива з яєць

110

 

5. СТРАВИ З БОРОШНА І КРУПІВ

111

 

Вареники

112

Варенички (лазанки) з сиром або шинкою

112

Ліниві вареники

113

Книдлі зі сливками

113

 

ГАЛУШКИ З СИРА

114

а) з тертими сухариками

114

б) з пшеничними крупками

115

 

Галушки з булки до м'яса

115

 

НАЛИСНИКИ

115

Налисники без шуму

116

 

ГРИБОК ІЗ СМЕТАНОЮ

116

 

СТРАВИ З КРУПІВ

117

 

Сипко зварений риж

117

Краківська каша

117

Каша гречана ціла або середня

118

Каша з перлових крупів

118

Кукурудзяна каша

119

Вівсяна каша

119

Каша з пшеничних крупів

119