Сторінка:Терлецька З. Українські страви (давні приписи з Галицької України).pdf/207

Дріжджеве тісто без розчину

135

Дріжджеве тісто парене

135

Крихке печиво

136

Листковане тісто (французьке)

136

Бісквітне тісто

137

Заварне тісто

137

 

ХЛІБ, БУЛКИ, ПАСКИ, БАБКИ

138

 

Хліб пшеничний

138

Хліб ґрагама

138

Булка звичайна

138

Різдвяна булка

139

Паска великодня з Покуття

140

Бабка звичайна

141

Бабка парена

142

Булочки масляні

142

Рогалики звичайні

143

Рогалики дріжджеві листковані

144

Перекладанець

144

Пампушки

145

Пиріжки (паштетики) дріжджеві

146

Пиріжки (паштетики) півкрихкі-дріжджеві

146

Завиванець

147

 

ПЕЧИВО ПІВКРИХКЕ З ДРІЖДЖАМИ

147

 

Пиріжки або рогалики

147

Пиріг із ягодами або садовиною

148

 

КРИХКЕ ПЕЧИВО

149

 

Тістечка крихкі з варених жовтків

149

Тістечка крихкі з сирих жовтків

149

Тістечка крихкі цитринові

150

Тістечка крихкі горіхові або мигдалеві

150

Крихкі бабочки

150