Картоплю почистити, покроїти на чвертки, зварити у посоленій воді. Відцідити воду, пом'яти, додаючи масло і молоко. Зверху, перед поданням, посипати січеною зеленню петрушки.
картоплини
1 яйце
2 ложки борошна (муки)
½ ложечки солі
2 ложки масла
1 ложка тертих сухариків
Картоплю замісити з яйцем і борошном, посолити. З цього тіста зробити тонкий валочок, покроїти на довжину пальця і вкинути на кип'ячу воду. Варити около 15-20 хвилин (готові, коли спливають на верх). Відцідити. Полляти маслом, смаженим із тертими сухариками.
Можна подавати як страву з сиром і сметаною або як додаток до гуляшу.
сіль, перець
4 яйця
½ горнятка олії (оливи)
Картоплю почистити, потерти, відцідити рідину, додати солі, перцю і яйця. Все те добре вибити. Ложкою класти на сковороду з гарячим, розтопленим товщем, обсмажити на обидві сторони.
картоплин
1 січена смажена цибуля
1 ложка січених, варених грибів
або 1 ложка фармерського
сира
3 сирі яйця
2 ложки борошна (муки)
2 ложки тертих сухариків
2 ложки олії (оливи)
Картоплю вимісити з цибулею, грибами, або сиром та з 2 яйцями, сіллю, перцем і ложкою борошна. Виробити картопляники, обкачати в борошні, в розбитому
