Перейти до вмісту

Українські страви/Віденський шницель

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
М'ясиво
Віденський шницель
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Віденський шницель
 

Спосіб приладження віденського шницля такий самий, як попередньо, з тією різницею, що не вживається борошна, а обкачується відразу в яйці і сухариках. Смажені шницлі складати на полумисок і відразу подавати. Скорупка повинна бути хрупка.