Перейти до вмісту

Українські страви/Січеники з варених яєць

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Страви з яєць і лакоминки
Січеники з варених яєць
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Січеники з варених яєць
6 варених яєць
1 січена смажена цибуля
2 ложки тертих сухариків
1 ложечка сметани
сіль
1 сире яйце
6 ложок масла

Зварені яйця обібрати з лушпинки і посікти. Додати смажену цибулю, терті сухарики, сметану, сире яйце і вимішати. Посолити до смаку. Формувати малі січеники, обкачати в сухариках і смажити з обох боків на гарячому товщі.

До них подавати городину, зелену салату і молоду картоплю.