Перейти до вмісту

Українські страви/Юшка з вина

Матеріал з Вікіджерел
Юшка з вина
5 жовтків
5 ложок цукру
літри вина (легкого,
 столового)
спеції: кусник цинамону,
 2-3 гвоздики
½ літри перевареної води

Жовтки втерти з цукром аж збіліють. Заварити вино із спеціями і водою. Кип'яче вино (спеції вийняти) вливати до втертих жовтків і дальше втирати у мішалі аж згусне до такої стелені, як на юшку потрібно.

Подавати в чашках на великі гостини з бісквітами, цвібаком або сухими тістечками.