ресічно десять разів більше худоби (на такому самому просторі), як великі посілости. Коли стане українська держава й переведе доцільну земельну реформу, то можна сподіватись, що скількість худоби на Україні швидко подвоїться, а там мабуть і вдесятириться. Перед самою війною було на Україні до 52 міліонів усякої худоби, з того поверх 9 міліонів коней, 15 міліонів рогатої худоби, 19 міліонів овець (поверх 3 міл. тонкорунних), до 9 міліонів свиней. В Европі тільки давня Росія й Німеччина перевищали Україну, поза Европою тільки Унія, бритійська Індія, Австралія й Арґентина.
Хоч скотарська продукція України ніколи не зможе для світового ринку бути така важна, як хліборобська, то всетаки европейське запотребовання мяса, масла, молока, вовни і шкір відчує велику полекшу, коли повстане українська національна держава. Перед тим мусіла Україна постачати цього всього головно Московщині, яка тимчасом могла й може саме ці продукти добувати сама.
Молочарство має на Україні величезну будуччину й обіцює по переведенню земельної реформи покрити найбільшу пайку запотребовання Західної Европи дотично масла, молока й сира. Полонини Карпат і Кавказу безмірно буйніщі, як швайцарські
