На підставі цих дослідів і спостережень дослідники поділили нормальний хід розкладу зелених кормів (люцерни, бурячиння і жому) в природних умовах на такі шість окремих фаз.
Перша фаза — молошно-кисле квашення. При цім біохемічною чинністю бактерій молошного квашення розкладаються цукри з утворенням, поруч з іншими продуктами, головно молошної кислини, яка утворює кислу реакцію оточення.
Чинністю атипічних молошно-кислих бактерій утворюються також побічні продукти розкладу, з яких слід зазначити незначну кількість оцтової кислини і досить велику кількість вугляної кислини.
На кормах, що досліджувалися, були спостережені такі типи молошно-кислих бактерій:
1. Bacterium lactis acidi Leichmann факультативні анаероби, що ростуть за приступу повітря і без повітря.
2. Streptococcus lactis innocuus Löhnis ліпше розвивається в умовах анаеробних ніж в аеробних.
3. Bacterium acidi lactici Нüрре росте добре як за приступу повітря, так і без приступу його.
Переважаючу кількість — до 70% складають бактерії першого типу, другий тип має коло 10% і третій до 20%.
Друга фаза — розклад плісіннями. На утворенім кислім оточенні починають сильно розвиватися ріжні плісіні, які далі розкладають рослинну матерію. Які саме плісіні брали участь в розкладі кормів видно з наступної таблички, де знаком «+» визначається присутність, а знаком «—» відсутність певного типу плісіні на тому чи іншому кормі:
| Люцерна | Бурячиння з гол. буряків | Жом | |
| Penicillium glaucum | + | + | + |
| Penicillium luteum | + | + | + |
| Penicillium bicolor | + | — | — |
| Penicillium rubrum | — | + | — |
| Mucor mucedo | + | + | — |
| Mucor racemosus | + | + | + |
| Mucor stolonifer | — | — | + |
| Cladosporium herbarum | — | + | + |
| Aspergillus niger | — | + | + |
| Tubercularia-Fusarium | + | — | — |
| Chalara Mycoderma | — | — | + |
| Oidium lactis | — | — | + |
Третя фаза — розклад Torulam'и і Mycodermam'и йде поруч з другою і характеризується розвитком на кислім середовищі, утворенім молошною кислиною, неправдивих дріжджів з роду Torula і Mycoderma, що ведуть поруч з плісінями дальший розклад рослинної маси.
Як плісіні так і Toruli з Mycoderma'ми асимілюють, і таким способом нищать молошну кислину і інші кислини, що були в рослин-
