Зробити ясну засмажку, додати кропу і бульйону, нехай повариться. Посолити, заправити сметаною з додатком дрібки борошна.
Годиться до росолового м'яса або вареної курятини.
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
2-3 ложки бульйону або води
1 ложка оцту або цитринового
соку
сіль і цукор до смаку
Цибулю посікти і смажити разом зі засмажкою, себто кинути її на ложку масла і ложку борошна. Коли вже цибуля м'яка, додати 2-3 ложки бульйону і розварити. Перетерти через ситко, додати оцту або цитр. соку, солі і цукру, заварити. Коли загусте, додати бульйону або води.
Подається до росолового м'яса.
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
сіль
1 горнятко бульйону
Часник посікти, кинути до засмажки і разом смажити. Посолити, влити горнятко бульйону і заварити. Перетерти через ситко.
Подається до росолового м'яса.
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
1 горнятко бульйону
сіль і цукор до смаку
Огірок покроїти на кусники. Зладити засмажку з масла й борошна і розварити з бульйоном. Додати покраяний огірочок і заварити. Перецідити, додати цукру до смаку і коли треба — солі.
Подається до росолового м'яса.
