Ця сторінка вичитана
дини або коли почне відставати від руки, додати розтоплене масло і запах. Ще місити около пів години, а коли вже зовсім відстає від руки, тоді формувати булку, і лишити на 15 хвилин, щоб підійшла. Помастити розбитим яйцем і всунути до вигрітої печі на 350 ст. на одну годину.
РІЗДВЯНА БУЛКА
Різдвяна булка
3 унції дріжджів
2 горнятка молока
½ горнятка цукру
9 горняток борошна (муки)
4 жовтки
2 цілі яйця
¾ горнятка масла
½ ложечки солі
цитринова шкірка
товщ і яйце до мащення
2 горнятка молока
½ горнятка цукру
9 горняток борошна (муки)
4 жовтки
2 цілі яйця
¾ горнятка масла
½ ложечки солі
цитринова шкірка
товщ і яйце до мащення
Зладити розчину з дріжджів, пів горнятка теплого молока, ложечки цукру і ложки борошна. Покласти в теплому місці на пів години, щоб підійшло. Втерти яйця з цукром. Масло стопити, зняти шум і осад. Вимішати розчину з яйцями і додаючи потрохи борошно, решту
