Українські страви/Бараняча поребрина з часником
| ◀ Січеники з баранини | Українські страви М'ясиво Бараняча поребрина з часником |
Шашлик по-турецьки ▶ |
|
Бараняча поребрина з часником
3-4 фунти поребрини
2-3 зубки часнику
сіль
2 ложки олії (оливи)
1 цибулина
2-3 зубки часнику
сіль
2 ложки олії (оливи)
1 цибулина
М'ясо порізати на кусники й обібрати з товщу. Спарити окропом, посолити, натерти часником зі сіллю. Розігріти товщ у посудині і покласти поребрину. Всунути до печі на 350 ст., підолляти трохи водою, додати цибулю, покраяну на чвертки. Пекти одну годину, аж буде рум'яне. Під час печення поливати соком з-під м'яса.
Подавати з городиною, фасолею у квасній підливі, картоплею і капустою.