Українські страви/Січеники з баранини
| ◀ Дика печеня з баранини | Українські страви М'ясиво Січеники з баранини |
Бараняча поребрина з часником ▶ |
|
Січеники з баранини
2 фунти меленої баранини (без
товщу)
2 зубки часнику
½ ложечки солі
перець
2-3 ложки товщу
1 дрібно посічена смажена
цибуля
2 сухі булки
2 яйця
3 ложки тертих сухариків
товщу)
2 зубки часнику
½ ложечки солі
перець
2-3 ложки товщу
1 дрібно посічена смажена
цибуля
2 сухі булки
2 яйця
3 ложки тертих сухариків
Намочити у воді сухі булки, витиснути й почистити зі шкірки. Часник розтерти з сіллю і перцем. Вимішати з м'ясом і цибулею. Дальший поступ роботи, як при січениках з телятини.
Подавати з квасною або свіжою капустою чи з салаткою із помідорів і м'ятою картоплею.