Українські страви/Галушки з м'яса (пульпети)
| ◀ М'ясна начинка до вушок | Українські страви Борщі і юшки Галушки з м'яса (пульпети) |
Галушки з грибів ▶ |
|
Галушки з м'яса (пульпети)
1 ложечка тертих сухариків
1 ложка вершків (сметанки)
½ фунта меленого м'яса (може
бути курятина, яловичина,
телятина, свинина)
1 січена смажена цибуля
1 яйце
сіль
перець
1 ложка борошна (муки)
1 ложка вершків (сметанки)
½ фунта меленого м'яса (може
бути курятина, яловичина,
телятина, свинина)
1 січена смажена цибуля
1 яйце
сіль
перець
1 ложка борошна (муки)
Терті сухарики покропити вершками. Вимішати з меленим м'ясом і цибулею, додати яйце, сіль, перець і добре вимістити. Виробляти малі кульочки як лісковий оріх завбільшки. Викачати в борошні і кинути на кип'ячу юшку, щоб поварилося около 20 хвилин. М'ясо може бути варене або сире.