Українські страви/Лакоминки

by З. Терлецька

◀ Січеники з варених яєць

Українські страви З. Терлецька Страви з яєць і лакоминки Лакоминки

Налисники з сиром ▶

Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

ЛАКОМИНКИ

 

Лакоминки — це солодкі страви, що ними закінчуємо стравопис обіду чи вечері. Колись вони були дуже різноманітні, а деякі з них могли навіть заступити другу страву. Тепер їх уважають надто калорійними й обмежуються свіжою садовиною або компотом.

Одначе лакоминки мають свої добрі прикмети. У родинах, де є діти чи підлітки, лакоминки дуже оправдані. При неохоті дітей до їжі її можна часто лакоминками перебороти. А більшість їх має велику відживну вартість.

Лакоминки можуть бути холодні або гарячі. Приготовляємо їх із садовини, ягід (узвар, кисіль), яєць, молока, вершків (крем, пінник, морозиво), борошна і крупів (налисники, запікані бабки).

Для завершення гостини добираємо звичайно лакоминки, що їх можна приладити заздалегідь.