Українські страви/Салата з оселедців
| ◀ Мариновані оселедці зі сметаною або помідорами | Українські страви Закуски і буфетове прийняття Салата з оселедців |
Холодець із риби ▶ |
|
Салата з оселедців
1 оселедець (смальцевий)
1 велика цибуля
2 ложки олії (оливи)
1 суха булка
4 твердо зварені яйця
1 ложка січеної зеленої цибулі
кусник червоної солодкої паприки
1 велика цибуля
2 ложки олії (оливи)
1 суха булка
4 твердо зварені яйця
1 ложка січеної зеленої цибулі
кусник червоної солодкої паприки
Оселедець намочити на 5-6 годин, зміняючи воду 2-3 рази, щоб не був надто солоний. Зняти з нього шкірку і вибрати хусти. Змолоти на м'ясорубці. Цибулю дрібно посікти і всмажити на ясний кольор. Булку намочити в зимній воді і витиснути, обібравши шкірку. Все разом добре вимішати, уложити в салатниці у формі стіжка. Яйця обібрати з лушпинки і покроїти їх на чвертки або кружальця. Прибрати ними салату, посипати січеною зеленою цибулькою і січеною червоною паприкою.