Українські страви/Січеники
| ◀ Гуляш із городиною | Українські страви М'ясиво Січеники |
Зрази ▶ |
|
Січеники
2 сухі булки
2 цибулі
3 ложки товщу
2 ф меленої яловичини (волового
м'яса), може бути мішане зі
свининою
1 сире яйце
2 зубки часнику
сіль
перець
2 ложки тертих сухариків
2 цибулі
3 ложки товщу
2 ф меленої яловичини (волового
м'яса), може бути мішане зі
свининою
1 сире яйце
2 зубки часнику
сіль
перець
2 ложки тертих сухариків
Булки намочити в холодній воді, витиснути, почистити зі шкуринки. Цибулю дрібно покришити і всмажити в ложці товщу. Все це добре вимішати з м'ясом, додаючи сире яйце. Посолити й поперчити до смаку, додати втертого часнику і добре вимісити. Формувати січеники, обкачати в тертих сухариках і смажити з обох боків на гарячім товщі, аж будуть рум'яні. Коли хто не любить часнику, обходиться без нього.
Подавати з м'ятою картоплею, городиною і салатою.