Українські страви/Юшка з городини
| ◀ Юшка з квітної капусти | Українські страви Борщі і юшки Юшка з городини |
Юшка шпараґова ▶ |
|
Юшка з городини
2 морквини
2 ложки зеленого горошку
пів квітної капусти
кусник кучерявої капусти
1 цибуля
1 ложка масла
1 ложечка борошна (муки)
6 горняток окропу
2 картоплини
1 ложка січеної зеленої
петрушки
1 горнятко сметани
1 ложечка борошна
2 ложки зеленого горошку
пів квітної капусти
кусник кучерявої капусти
1 цибуля
1 ложка масла
1 ложечка борошна (муки)
6 горняток окропу
2 картоплини
1 ложка січеної зеленої
петрушки
1 горнятко сметани
1 ложечка борошна
Городину, окрім картоплі і січеної петрушки, покроїти на кубики, додати ложку масла, підолляти трошки водою і тушкувати, міщаючи, аж зм'якне. Коли вже готове, посипати зверху борошном і вимішати. До кип'ячої води вкинути тушковану городину, а також дві картоплини, покроєні на кубики та дрібно посічену петрушку. Нехай вариться, аж картопля буде готова. Можна заправити сметаною, в якій розколочено ложечку борошна.