1 гориятко масла
1 жовток
сік і шкірка з 1 цитрини
Борошно посікти з маслом, додати жовток, цитриновий сік і терту шкірку, замісити. Лишити на 10 хвилин. Потім розкачати, як на вареники і вирізати кружальця. Виложити на лист (бляху) і пекти в вигрітій печі на 300 ст. впродовж 10 хвилин. Коли простигнуть, покрити цитриновою склицею.
¾ горнятка масла
1 ціле яйце
3 жовтки
4 ложки мелених горіхів або
мигдалю
4 ложки цукру-пудру
терта цитринова шкірка
Борошно посікти з маслом. Додати решту складників, разом замісити і лишити на 10 хвилин. Тоді розкачати як на вареники завгрубшки, викроювати різні форми, призначеними для цього формочками. Виложити на лист (бляху) і всунути до вигрітої печі на 300 ст. Пекти впродовж 10 хвилин.
3 того самого тіста можна робити рогалики, викроюючи з нього трикутники, начиняючи мармелядою і звиваючи їх. Мармеляда мусить бути відповідна до печення. (Гл. МАСИ).
¾ горнятка масла
¾ горнятка цукру-пудру
4 жовтки
маса горіхова
Борошно перетерти з маслом, додаючи цукор. 3амісити з жовтками на тісто і розкачати, як на вареники завгрубшки. Приготувати малі формочки, вимастити товщем. Виложити середину формочки тістом, залишаючи
