Українські страви/Битки тушковані
| ◀ Котлети зі свинини в тісті | Українські страви М'ясиво Битки тушковані |
Битки тушковані з помідоровою підливою ▶ |
|
Битки тушковані
6 битків
сіль
2 ложки борошна (муки)
2 ложки товщу
2 цибулі
1 лавровий листок
перець
1 горнятко води або вивару
з м'яса
сіль
2 ложки борошна (муки)
2 ложки товщу
2 цибулі
1 лавровий листок
перець
1 горнятко води або вивару
з м'яса
М'ясо потовкти і посолити. Обкачати в борошні і смажити на добре розігрітому товщі з обох боків, щоб зарум'янилось. Цибулю покроїти в кружальця. Посмажені битки зложити до ринки, перекладаючи їх цибулею. Додати лавровий листок і перець, підолляти водою або виваром із м'яса і тушкувати півтори год. в печі на 350 ст. або на плиті, поливаючи соком з-під м'яса. Коли готове, подавати.
До того годиться риж або картопля. Подавати з салатою.