Українські страви/Котлети зі свинини в тісті
| ◀ Котлети в сухариках | Українські страви М'ясиво Котлети зі свинини в тісті |
Битки тушковані ▶ |
|
Котлети зі свинини в тісті
6 котлетів з окосту (задньої
шинки) або похребтини
(полядвиці)
сіль
3 яйця
4 ложки вершків (сметанки)
2 ложки борошна (муки)
½ ложечки солі
3 ложки товщу
шинки) або похребтини
(полядвиці)
сіль
3 яйця
4 ложки вершків (сметанки)
2 ложки борошна (муки)
½ ложечки солі
3 ложки товщу
М'ясо потовкти і посолити. Зладити налисникове тісто з борошна, яєць і вершків, намочуючи в ньому котлети. Смажити на добре розігрітому товщі на обидві сторони, аж будуть рум'яні (около 30 хвилин). Виложити на полумисок і скоро подавати (не повинні довго стояти).
Подавати з картоплею, городиною або салатою.