Українські страви/Галушки з курячої печінки
| ◀ Галушки з грибів | Українські страви Борщі і юшки Галушки з курячої печінки |
Печеня з яловичини ▶ |
|
Галушки з курячої печінки
2 яйця
1 ложка масла
1 куряча печінка
сіль до смаку
1 ложка борошна (муки)
1 ложка масла
1 куряча печінка
сіль до смаку
1 ложка борошна (муки)
Жовтки втерти з маслом. Печінку посікти, додати до жовтків і терти разом. Посолити. Постепенно додавати борошна. Вбити шум із білків, легко вимішати з масою і класти ложечкою на кип'ячий росіл. Варити їх у широкій ринці около 10 хвилин.