Перейти до вмісту

Українські страви/Картопляники з вареної картоплі

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Картопляники з вареної картоплі
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Картопляники з вареної картоплі
5-6 варених, пом'ятих
 картоплин
1 січена смажена цибуля
1 ложка січених, варених грибів
 або 1 ложка фармерського
 сира
3 сирі яйця
2 ложки борошна (муки)
2 ложки тертих сухариків
2 ложки олії (оливи)

Картоплю вимісити з цибулею, грибами, або сиром та з 2 яйцями, сіллю, перцем і ложкою борошна. Виробити картопляники, обкачати в борошні, в розбитому яйці та тертих сухариках. Смажити на гарячій олії на обидві сторони.

Подавати з грибовою або помідоровою підливою.