Українські страви/Картопля випечена з яйцями
| ◀ Картопля начинювана м'ясом | Українські страви Городина, салати і підливи Картопля випечена з яйцями |
Картопляні галушки ▶ |
|
Картопля випечена з яйцями
5-6 картоплин
сіль
5-6 твердо зварених яєць
товщ до вимащення ринки
1 ложка тертих сухариків
перець
шматок сира-пармезану
2 великі цибулі, посічені і
смажені
1 горнятко сметани
сіль
5-6 твердо зварених яєць
товщ до вимащення ринки
1 ложка тертих сухариків
перець
шматок сира-пармезану
2 великі цибулі, посічені і
смажені
1 горнятко сметани
Картоплю почистити, зварити в солоній воді, покроіти на кружальця. Так само покроїти яйця. Ринку вимастити товщем і посипати тертими сухариками. На дно положити тонку верству картоплі, поперчити і посипати сиром-пармезаном, покласти верству краяних яєць, помастити смаженою цибулею, поверх того знов верству краяної картоплі, яку посипати пармезаном. Зверху полляти сметаною і накрити покришкою. Вставити на пів години до гарячої печі на 350 ст.
Так можна випікати картоплю з залишками печені, різного м'яса та шинки.