Українські страви/Картопля смажена
| ◀ Голубці | Українські страви Городина, салати і підливи Картопля смажена |
Картопля м'ята (пюре) ▶ |
|
Картопля смажена
10 картоплин
1 літра олії (оливи)
трошки солі
1 літра олії (оливи)
трошки солі
Картоплю почистити, покроїти в довгі, грубі брусочки. До смаження потрібно окремої посудини з ситком. Туди влити олію, а коли закипить, вкидати по пригорщі картоплю. Коли готова, вибрати на бібулу, щоб олія стекла, і посолити. До ситка вкинути знов пригорщу покраяної картоплі. Олії потрібно багато, по смаженні можна її вжити ще на слідуючий раз.