Українські страви/Крихкий пиріг з мармелядою
| ◀ Крихкі бабочки | Українські страви Печиво Крихкий пиріг з мармелядою |
Півкрихкі січені тістечка ▶ |
|
Крихкий пиріг із мармелядою
2 горнятка борошна (муки)
½ горнятка масла
4 жовтки
¾ горнятка цукру-пудру
цитринова шкірка
½ горнятка масла
4 жовтки
¾ горнятка цукру-пудру
цитринова шкірка
Борошно розтерти з маслом, жовтки втерти з цукром. Додати цитринову шкірку і замісити на тісто. Прикрити стирочкою і лишити на одну годину. Тісто поділити на дві частини. Одну розкачати і виложити на помащений лист (бляху). Помастити мармелядою, відповідною до печення (гл. Маси) і прикрити другою частиною тіста. Пиріг поколоти вилкою і всунути до вигрітої печі на 350 ст. Пекти около пів години. Спечений можна посипати цукром-пудром або покрити склицею..