Українські страви/Листковане тісто (французьке) 1
| ◀ Крихке печиво | Українські страви Печиво Листковане тісто (французьке) |
Бісквітне тісто ▶ |
|
Листковане тісто (французьке)
Складники цього тіста — борошно, товщ і невеликий додаток яєць чи сметани. Через відповідне складання, розкачування і охолоджування тіста твориться по спеченні багато наверствувань, тоненьких, як листки паперу, що є характерне для цього печива. Складну техніку його виконання подаємо при приписах.
Печиво з листкованого тіста є дуже вибагливе і дає делікатні печені вироби.