Українські страви/Печеня з телятини (нирківка)
| ◀ Печеня з телятини | Українські страви М'ясиво Печеня з телятини (нирківка) |
Теляча печеня в підливі ▶ |
|
Печеня з телятини (нирківка)
3-4 фунти телятини з ниркою
1 ложечка солі
2 цибулі
перець
1 горнятко сметани
1 ложка борошна (муки)
3 ложки масла
1 ложечка солі
2 цибулі
перець
1 горнятко сметани
1 ложка борошна (муки)
3 ложки масла
Приготовити і пекти як у попередньому приписі. Коли м'ясо готове, вибрати, а до соку додати сметану, розколочену з борошном. Нехай завариться 5 хвилин. Полляти м'ясо.
Подавати із силко звареним рижом, зеленокю салатою, або салатою з городини.