Українські страви/Печеня з яловичини зі сметаною
| ◀ Печеня з яловичини | Українські страви М'ясиво Печеня з яловичини зі сметаною |
Дика печеня ▶ |
|
Печеня з яловичини зі сметаною
Приладити печеню, як у попередньому приписі. Коли м'ясо вже м'яке, підолляти його сметаною, в якій розколочено ложечку борошна (муки). Нехай раз закипить. Вийняти печеню і покроїти на скибки. Підливу перетерти через ситко і поліяти печеню на полумиску.