Українські страви/Помідорова підлива зі сметаною або без
| ◀ Хрінова підлива | Українські страви Городина, салати і підливи Помідорова підлива зі сметаною або без |
Підлива з кропу ▶ |
|
Помідорова підлива зі сметаною або без
4-5 стиглих помідорів
1 ложка масла
2 цибулі
2-3 ложки бульйону або води
сіль
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
1 ложка масла
2 цибулі
2-3 ложки бульйону або води
сіль
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
Помідори покроїти на кусники, додати масла і січеної цибулі і смажити, мішаючи, щоб не припалилось. Коли помідори зм'якли перетерти через ситко, додаючи бульйон. Заварити, посолити і заправити сметаною з додатком дрібки борошна. Помідорова підлива без сметани робиться з ясною засмажкою на маслі.
Помідорова підлива уживається до риб і м'яса.