Українські страви/Підлива з овочевих соків

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Страви з яєць і лакоминки
Підлива з овочевих соків
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Підлива з овочевих соків
 

Приготовляється, як попередня, тільки до маси перед заваренням на парі треба додати 2 ложки соку з малин, порічок, полуниць чи морель. Для переціджування підлив із соками треба вживати срібного або скляного ситка, щоб не чорніло.