Українські страви/Підлива — Бешамель
| ◀ Підлива з сушених грибів | Українські страви Городина, салати і підливи Підлива — Бешамель |
Татарська підлива ▶ |
|
Підлива — Бешамель
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
1 горнятко сметани або молока
1 жовток
сік з цитрини
сіль до смаку
1 ложка борошна (муки)
1 горнятко сметани або молока
1 жовток
сік з цитрини
сіль до смаку
Зробити ясну засмажку. Сметану розбити з жовтком і додати дрібку борошна і сіль. Розбити все разом і розвести засмажку. Заварити, додаючи соку з цитрини до смаку і мішати, щоб добре розварилося. Можна додати трошки цукру, коли хто любить,
Ця підлива може бути до риби і м'яса.