Українські страви/Підлива з сушених грибів
| ◀ Цитринова підлива | Українські страви Городина, салати і підливи Підлива з сушених грибів |
Підлива — Бешамель ▶ |
|
Підлива з сушених грибів
5-6 сушених грибів
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
2 січені цибулі
1 горнятко вивару з грибів
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
сіль
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
2 січені цибулі
1 горнятко вивару з грибів
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна (муки)
сіль
Зварити сушені гриби, щоб зм'якли. Посікти. Зладити засмажку з цибулею, розвести виваром із грибів. Вкинути туди січені гриби і влити сметану, в якій розколочено дрібку борошна. Посолити і заварити.
Годиться, як підлива до риб, м'яса і голубців. Може бути зроблена і без сметани.