Перейти до вмісту

Українські страви/Цитринова підлива

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Цитринова підлива
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Цитринова підлива
1 ложка масла
1 лужка борошна (муки)
1 ложка соку з цитрини
кілька ложок води
1 горнятко сметани
½ ложечки борошна
цукор
сіль

Зробити ясну засмажку з масла й борошна. Додати соку з цитрини і кілька ложок води. Заварити і заправити сметаною, перемішаною з дрібкою борошна. Додати цукру і солі, раз заварити.

Подається до м'яса і риби.