Українські страви/Хліб пшеничний
| ◀ Заварне тісто | Українські страви Печиво Хліб пшеничний |
Хліб ґрагама ▶ |
|
Хліб пшеничний
1¼ унції дріжджів
1 ложечка цукру
1 горнятко води
1 ложечка солі
8½ горняток борошна (муки)
кмин або чорнушка
½ яйця до помащення
товщ до помащення форми
1 ложечка цукру
1 горнятко води
1 ложечка солі
8½ горняток борошна (муки)
кмин або чорнушка
½ яйця до помащення
товщ до помащення форми
Зладити розчину з дріжджів, теплої води, цукру і солі та ложки борошна. Коли підійде (приблизно після пів години), додати решту борошна, кмин або чорнушку і місити около пів години. Коли почне відставати від руки, покласти в тепле місце, щоб подвійно підійшло. Виробити на стільниці два довгі бохонці і знов покласти, щоб підійшли. Вложити до вимащених форм і всунути до вигрітої печі на 350 ст., помастивши зверху розбитим яйцем. Пекти одну годину.