Українські страви/Юшка з вина
| ◀ Юшка з пива | Українські страви Борщі і юшки Юшка з вина |
Французькі галушки з пшеничних крупів або борошна ▶ |
|
Юшка з вина
5 жовтків
5 ложок цукру
літри вина (легкого,
столового)
спеції: кусник цинамону,
2-3 гвоздики
½ літри перевареної води
5 ложок цукру
літри вина (легкого,
столового)
спеції: кусник цинамону,
2-3 гвоздики
½ літри перевареної води
Жовтки втерти з цукром аж збіліють. Заварити вино із спеціями і водою. Кип'яче вино (спеції вийняти) вливати до втертих жовтків і дальше втирати у мішалі аж згусне до такої стелені, як на юшку потрібно.
Подавати в чашках на великі гостини з бісквітами, цвібаком або сухими тістечками.
