Перейти до вмісту

Українські страви/Яблука смажені в тісті

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Страви з яєць і лакоминки
Яблука смажені в тісті
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971

в) Яблука смажені в тісті

4 винні яблука
4 яйця
1 ложка сметани
2 ложки борошна (муки)
сіль
8 ложок товщу
2 ложки цукру-пудру

Яблука почистити, вижолобити, покроїти на грубі кружальця. Приготовити тісто, а саме — жовтки втерти зі сметаною, додати борошно і шум із убитих білків, трошки посолити. Кружальця яблук мачати у тісті і класти на розігрітий на сковороді товщ. Смажити на два боки. Посипати цукром-пудром поки гарячі. Подавати на круглому тарелі.