Українські страви/Яблука у бісквітному тісті
| ◀ Яблука смажені в тісті | Українські страви Страви з яєць і лакоминки Яблука у бісквітному тісті |
Омлет звиваний ▶ |
|
г) Яблука у бісквітному тісті
5-6 яблук (винних)
кілька смажених вишень
1 ложка товщу
терті сухарики
4 яйця
4 ложки цукру
3 ложки борошна (муки)
терта шкірка цитрини
цукор-пудер
кілька смажених вишень
1 ложка товщу
терті сухарики
4 яйця
4 ложки цукру
3 ложки борошна (муки)
терта шкірка цитрини
цукор-пудер
Яблука почистити і вижолобити. Накласти у середину смажені вишні без соку, уложити у вимащеній і сухариками висипаній ринці у відступах, а одне в середину. Втерти жовтки з цукром, білки вбити на шум, і додавати білки і борошно на переміну, накінець додати шкірку з цитрини. Залляти тим уложені яблука, всунути до печі на 350 ст. на 45 хвилин. Пробувати зубочисткою чи яблука спечені. Перевернути на таріль, посипати цукром-пудром. До цього можна подати сік, або якусь солодку підливу.