Перейти до вмісту

Українські страви/Брюссельська капуста

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Брюссельська капуста
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Брюссельська капуста
10-12 штук брюссельок
сіль
2 ложки масла
1 ложка тертих сухариків

Брюссельську капусту добре сполокати у великій кількості холодної води, залити кип'ячою солоною водою, прикрити. Коли закипить — відкрити на хвилину, потім доварити під покришкою ок. 20 хвилин. Коли м'яка, відцідити, виложити на полумисок, полляти смаженим маслом із тертими сухариками. Подавати, як городину до м'яса.