Українські страви/Гриби мариновані
| ◀ Гриби свіжі | Українські страви Городина, салати і підливи Гриби мариновані |
Печериці ▶ |
|
Гриби мариновані
10-15 штук (молоді шапочки
середньої величини) підпеньків,
ридзів або рижок, боровиків,
печериць
1 горнятко оцту
1 горнятко води
цілий перець
лавровий листок
сіль
середньої величини) підпеньків,
ридзів або рижок, боровиків,
печериць
1 горнятко оцту
1 горнятко води
цілий перець
лавровий листок
сіль
Шапочки грибів зварити в солоній воді. Боровики треба варити довше (ок. 1 годину), інші коротше. Відцідити і уложити в слоіки. Окремо зварити оцет, вимішаний із водою і спеціями, прохолодити і залляти цим гриби в слоїках. Щільно зав'язати, закрити і тримати в сухому місці.