Перейти до вмісту

Українські страви/Гриби свіжі

Матеріал з Вікіджерел
Українські страви
З. Терлецька
Городина, салати і підливи
Гриби свіжі
Філядельфія: Союз Українок Америки, 1971
Гриби свіжі
8 штук грибів
2 ложки товщу
2 цибулі
січена зелена петрушка
1 ложка борошна (муки)
1 горнятко сметани
сіль

Гриби почистити, покроїти. На сковороді розтопити ложку товщу, вкинути 2 січені цибулі й гриби і тушкувати на слабому вогні. Мішати гриби, які пустять сік, аж зм'якнуть, около 20 хвилин. Додати трохи води, посолити до смаку, а накінець вкинути трохи січеної зеленої петрушки. Заправити сметаною, в якій розколочено ложку борошна, або засмажкою з масла й борошна.