Українські страви/Картопляна салата
| ◀ Салата з сира з яйцями | Українські страви Городина, салати і підливи Картопляна салата |
Французька салата ▶ |
|
Картопляна салата
6 великих варених картоплин
сіль
3 морквини
4 варені яйця
2 цибулини
1 ложка січеної салєри
2 горнятка сметани
1 ложечка столової гірчиці
(муштарди)
оцет
цукор
перець
сіль
3 морквини
4 варені яйця
2 цибулини
1 ложка січеної салєри
2 горнятка сметани
1 ложечка столової гірчиці
(муштарди)
оцет
цукор
перець
Картоплю, зварену у підсоленій воді, покроїти в кістку, посолити. Твердо зварені яйця покроїти в кістку. Моркву втерти на дрібній терці, цибулю і салєру дрібіно покришити. Все те разом вимішати. До сметани додати столової гірчиці, оцту й цукру до смаку і добре розтерти, вбити, додати до салати і вимішати все разом. Коли треба — посолити й поперчити.
Цю салату ладити годину-дві перед поданням. Але не залишати на другий день, бо вона несмачна і шкідлива.