Українські страви/Картопляні пальчики
| ◀ Картопля м'ята (пюре) | Українські страви Городина, салати і підливи Картопляні пальчики |
Картопляники з сирої картоплі ▶ |
|
Картопляні пальчики
4 середні зварені, пом'яті
картоплини
1 яйце
2 ложки борошна (муки)
½ ложечки солі
2 ложки масла
1 ложка тертих сухариків
картоплини
1 яйце
2 ложки борошна (муки)
½ ложечки солі
2 ложки масла
1 ложка тертих сухариків
Картоплю замісити з яйцем і борошном, посолити. З цього тіста зробити тонкий валочок, покроїти на довжину пальця і вкинути на кип'ячу воду. Варити около 15-20 хвилин (готові, коли спливають на верх). Відцідити. Полляти маслом, смаженим із тертими сухариками.
Можна подавати як страву з сиром і сметаною або як додаток до гуляшу.