Українські страви/Пиріжки або рогалики
| ◀ Завиванець | Українські страви Печиво Пиріжки або рогалики |
Пиріг із ягодами або садовиною ▶ |
|
Пиріжки або рогалики
1 горнятко масла
4 горнятка борошна (муки)
2 жовтки і 1 яйце
1 ложка цукру-пудру
4 ложки сметани
2 унції дріжджів
цитринова шкірка
½ ложечки солі
4 горнятка борошна (муки)
2 жовтки і 1 яйце
1 ложка цукру-пудру
4 ложки сметани
2 унції дріжджів
цитринова шкірка
½ ложечки солі
Масло посікти з борошном. Жовтки і яйця втерти з цукром, додати сметану і в тому розробити дріжджі. Додати цитринову шкірку і сіль, а вкінці вимішати з борошном і маслом. Замісити ножем і лишити в кімнатній температурі, щоб підійшло.
3 цього тіста можна робити коржики, рогалики, тістечка з мармелядою і пиріжки. Годиться також для пирога з мармелядою, ягодами чи садовиною.Таке саме тісто можна виконати, вживаючи замість дріжджів одну пачечку порошку до печення.
Пиріжків вийде 20 штук.
КОРЖИК ІЗ СЛИВКАМИ
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.