Українські страви/Пиріжки або рогалики
◀ Завиванець | Українські страви Печиво Пиріжки або рогалики |
Пиріг із ягодами або садовиною ▶ |
|
Пиріжки або рогалики
1 горнятко масла
4 горнятка борошна (муки)
2 жовтки і 1 яйце
1 ложка цукру-пудру
4 ложки сметани
2 унції дріжджів
цитринова шкірка
½ ложечки солі
4 горнятка борошна (муки)
2 жовтки і 1 яйце
1 ложка цукру-пудру
4 ложки сметани
2 унції дріжджів
цитринова шкірка
½ ложечки солі
Масло посікти з борошном. Жовтки і яйця втерти з цукром, додати сметану і в тому розробити дріжджі. Додати цитринову шкірку і сіль, а вкінці вимішати з борошном і маслом. Замісити ножем і лишити в кімнатній температурі, щоб підійшло.
3 цього тіста можна робити коржики, рогалики, тістечка з мармелядою і пиріжки. Годиться також для пирога з мармелядою, ягодами чи садовиною.Таке саме тісто можна виконати, вживаючи замість дріжджів одну пачечку порошку до печення.
Пиріжків вийде 20 штук.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_-_page_151.png/500px-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_-_page_151.png)
КОРЖИК ІЗ СЛИВКАМИ
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.
На тісто, виложене на лист (бляху), накладати половинки сливок, шкіркою до тіста.