Українські страви/Підлива з цибулі
| ◀ Підлива з кропу | Українські страви Городина, салати і підливи Підлива з цибулі |
Підлива з часнику ▶ |
|
Підлива з цибулі
2-3 цибулі
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
2-3 ложки бульйону або води
1 ложка оцту або цитринового
соку
сіль і цукор до смаку
1 ложка масла
1 ложка борошна (муки)
2-3 ложки бульйону або води
1 ложка оцту або цитринового
соку
сіль і цукор до смаку
Цибулю посікти і смажити разом зі засмажкою, себто кинути її на ложку масла і ложку борошна. Коли вже цибуля м'яка, додати 2-3 ложки бульйону і розварити. Перетерти через ситко, додати оцту або цитр. соку, солі і цукру, заварити. Коли загусте, додати бульйону або води.
Подається до росолового м'яса.