Українські страви/Тістечка крихкі з варених жовтків
| ◀ Пиріг із ягодами або садовиною | Українські страви Печиво Тістечка крихкі з варених жовтків |
Тістечка крихкі з сирих жовтків ▶ |
|
Тістечка крихкі з варених жовтків
3 варені жовтки
1 горнятко борошна (муки)
1 горнятко масла
¾ горнятка цукру-пудру
цитринова шкірка для запаху
розбите яйце
січені горіхи або мигдаль,
перемішані з цукром
1 горнятко борошна (муки)
1 горнятко масла
¾ горнятка цукру-пудру
цитринова шкірка для запаху
розбите яйце
січені горіхи або мигдаль,
перемішані з цукром
Жовтки перетерти через сито. Борошно посікти з маслом, додати цукор, жовтки, цитринову шкірку і дальше сікти. Коли вже добре пересічене, вимісити, розкачати як на вареники та викроїти кружальця. Половину їх помастити розбитим яйцем і посипати січеними горіхами або мигдалем, перемішаним із цукром. Виложити на помащений лист (бляху) і пекти в вигрітій печі па 350 ст. впродовж 10-15 хвилин. Другу половину тістечок спекти без горіхів. Непосипані кружалця помастити мармелядою, а на них накладати ті з горіхами.